Bahan:
- 250 gram tepung terigu tinggi
- 90 gram susu dingin
- 6 gram ragi instan
- 30 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 butir kuning telur
- 40 gram butter
- 500 ml minyak goreng
Bahan topping:
- Gula halus
- Bubuk kayu manis
Cara membuat:
- Blender pisang dengan sebagian susu, sisihkan.
- Aduk semua bahan kecuali margarin dan garam. Tambahkan telur, pisang blender, ragi, dan sisa susu uleni. Uleni hingga hampir setengah kalis.
- Tambahkan garam dan margarin hingga kalis.
- Diamkan selama 20-30 menit. Tutup dengan tutup serbet hingga mengembang 2 kali lipat.
- Kempiskan adonan dan potong jadi 13 potong. Ambil satu, pilin panjang.
- Tekuk jadi 2, bentuk kepang, ujungnya rekatkan. Tata di loyang yang telah ditaburi terigu lalu diamkan sekitar 20 -30 menit.
- Goreng di minyak panas pakai api kecil.
- Sajikan dengan taburan gula halus serta bubuk kayu manis.
